SÉRIE SALADAS COMPLETAS - EP. 26 | SALADA NUTRITIVA COM VINAGRETE DE MANJERICÃO
Esse é o Episódio 26 da Série e Ebook que vai fazer você amar saladas! Com os ingredientes certos é possível compor uma refeição completa e cheia de sabor!
O manjericão dá todo o frescor pra essa receita e junto da Pasta de Macadâmia vai trazer a cremosidade que ela precisa para ficar ainda mais saborosa! A fonte de proteína vai ser o feijão preto, que junto das folhas de almeirão, da batata doce e a Quinoa Mix vai tornar tudo super nutritivo, trazendo saciedade de uma forma saborosa e diversificada.
INGREDIENTES:
2 xícaras de almeirão (chicória) cortado em tiras largar
1 xícara de feijão preto cozido (180g)
¾ cebola roxa julienne (120g)
1 xícara de batata doce cozida em cubos (180g)
1 xícara de Quinoa Mix Pitada Natural cozida (180g)
INGREDIENTES MOLHO:
¼ xícara de azeite de oliva extra virgem
2 xícaras de folhas de manjericão
1 dente de alho
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
80 – 120ml de água
½ colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural
1 colher de sopa de Pasta de Macadâmia Pitada Natural
INGREDIENTES FINALIZAÇÃO:
MODO DE PREPARO:
Prepare o molho no processador adicionando todos os ingredientes (exceto a água). Vá batendo o molho adicionando a água aos poucos até o ponto de vinagrete desejado. Reserve;
Na cumbuca saladeira adicione os ingredientes da salada, começando pelos grãos e depois as folhas. Cubra tudo com o molho e misture bem;
Já pode aproveitar sua mais uma salada da série!
RENDIMENTO: 3 porções de 270g
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
DIFICULDADE DA RECEITA: Fácil
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