SÉRIE JANTARES COMPLETOS | SOPA CREMOSA DE FEIJÃO BRANCO COM TOMATE

Foto: Isadora Silveira

Mais uma vez o feijão branco protagonizando uma receita deliciosa! Dessa vez o tomate vai trazer ainda mais cor e sabor, o toque do Mexicano vai agregar na picância e a Pasta de Macadâmia vai dar o toque de cremosidade que essa receita precisa! A finalização com manjericão vai dar o frescor final. Ah! E não esquece de servir com um pãozinho que vai cair super bem!

Foto: Isadora Silveira

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INGREDIENTES:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

• 2 cebolas roxas pequenas cortadas em meia-lua

• 1 colher de sopa de Sal com Alho-Poró Pitada Natural

• ½ colher de chá de Pimenta-do-Reino Pitada Natural

• 6 azeitonas pretas picadas

• 1 lata de tomate pelado

• ½ xícara de água

• 1 colher de sopa de Mexicano Pitada Natural

• 600g de feijão branco cozido

• 1 xícara de espinafre

• Pasta de Macadâmia Pitada Natural para finalizar

• Manjericão fresco para finalizar

• Pão para servir

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela aqueça um fio de azeite de oliva, adicione a cebola, o Sal com Alho-Poró, Pimenta-do-reino e refogue até dourar;

2. Acrescente as azeitonas, o tomate pelado, a água, o Mexicano, misture e deixe cozinhar em fogo baixo;

3. Quando reduzir um pouco, adicione o feijão cozido, amasse alguns grãos para engrossar o caldo e deixe ferver por 10 minutos;

4. Adicione as folhas de espinafre, misture e desligue;

5. Sirva em um prato com uma colher de Pasta de Macadâmia e folhas de manjericão. Experimente com fatias de pão.

Veja o vídeo da receita no Youtube

RENDIMENTO: : 4 porções de 300g 

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos 

DIFICULDADE DA RECEITA: Fácil 

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