QUICHE DE ABOBRINHA

Foto: Isadora Silveira

A abobrinha é tão versátil que a gente não cansa de inventar receita com ela!

Essa quiche é fácil de fazer, a massa é tranquila de manusear e o recheio não tem segredo. Só não esquece de salvar pra poder fazer depois. Com certeza vai ser aquela receita obrigatória quase toda a semana!

Ah, e vale usar a criatividade no recheio. Experimente com outros legumes que com certeza vai ficar maravilhoso também.

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INGREDIENTES MASSA:

- 250g de farinha de aveia

- 2 ovos

- 60g de manteiga

- 1 colher (chá) de Sal com Ervas Pitada Natural

- 2 colheres (sopa) de água

INGREDIENTES RECHEIO:

- 2 ovos

- 200g de creme de ricota

- 1 colher (sopa) Sal com Ervas Pitada Natural

- 60g de cebola roxa

- 150g de tomate cereja

- 250g de abobrinha

- 50g de Granola Salgada Macadâmia e Lemon Pepper Pitada Natural

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MODO DE PREPARO:

1. Prepare a massa misturando todos os ingredientes em uma vasilha. Comece misturando com uma colher, mas logo em seguida vai com as mãos, até ficar uma massa lisa e fácil de modelar;

2. Forre o fundo e as paredes de uma forma untada de 22cm de diâmetro (de preferência de fundo removível) com a massa, faça furinhos no fundo com um garfo e leve para assar brevemente no forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos;

3. Prepare o recheio higienizando todos os legumes. Em outra tigela bata os dois ovos com o creme de ricota com um fuê ou garfo. Adicione a cebola cortada em meias luas, os tomates ao meio e a abobrinha em cubos médios. Coloque o Sal com Ervas Pitada Natural e misture tudo;

4. Retire a massa do forno e já coloque a mistura do recheio dentro, retornando ao forno por 30 minutos. Assim que estiver pronta, retire e cubra ela com a Granola Salgada para um toque especial de crocância! Pode servir!

RENDIMENTO: 10 fatias de 100g

MACROS por fatia: 220 kcal

Carboidratos – 18,8 g

Gorduras – 13 g

Proteínas – 7,1 g

Fibras – 4 g

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