QUIBE DE GRÃO-DE-BICO
Quibe vegano, saudável e assado!
Os ingredientes chave para essa receita são o grão-de-bico e a quinoa! Não vai nada de farinha, e fica super legal para comer de lanche ou acompanhamento nas suas refeições.
É uma ótima fonte de proteínas também, e super fácil de fazer.
Sobre a textura, ele fica bem crocante por fora e mais macio por dentro! E o tempero usado não poderia ser outro a não ser o Árabe, já conhece? É maravilhoso e combinou muito!
INGREDIENTES:
- 500g de grão-de-bico cozido
- 300g de quinoa cozida
- 30g de cenoura
- 40ml de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de Sal com Cebola e Salsa Pitada Natural
- 1 e ½ colher de sopa de Árabe Pitada Natural
MODO DE PREPARO:
1. Em um processador de alimentos, bata todos os ingredientes até formar uma massinha que dê para modelar. O ideal é que não fique uma massa muito homogênea, para criar uma textura legal no quibe;
2. Com duas colheres, faça os quibes em forma de quenelles (veja o vídeo!) e disponha em uma forma untada;
3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 210 graus por 35 minutos aproximadamente. Retire e sirva!
RENDIMENTO: 25 quibes de 35g
MACROS: 52 kcal
Carboidratos – 6,5g
Gorduras – 2g
Proteínas – 2g
Fibras – 1,2g
VEJA O VÍDEO DESTA RECEITA:
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