ERVA-DOCE E CENOURA ASSADA PICANTE

Uma salada assada, aromática e refrescante ao mesmo tempo! Como? Com o bulbo da erva-doce! Vocês precisam experimentar! Aproveita que tá na estação da erva-doce!! E aquele truque final que não pode faltar em toda salada: Granola Salgada Pitada Natural!

INGREDIENTES DO RECHEIO:

1 bulbo de erva-doce cortado em pedaços grandes (200g)
4 cenouras cortada em pedaços médios diagonais (250g)
1 cebola roxa cortada em pétalas (100g)
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
½ colher de sopa de Sal com Alho-Poró Pitada Natural
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de Mexicano Pitada Natural
4 colheres de sopa de Granola de Alecrim & Cúrcuma Pitada Natural
Folhinhas da erva doce para finalizar

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 200ºC. Coloque a erva-doce, as cenouras e a cebola em uma assadeira. Regue com azeite de oliva e Sal com Alho-Poró. Asse por 25 minutos ou até começar a dourar;
Espere esfriar um pouco, transfira para uma tigela, junte os demais temperos, misture bem e salpique a granola por cima. Finalize com folhinhas de erva-doce e sirva.

Veja o vídeo da receita no Youtube

RENDIMENTO: 5 porções de 100g

TEMPO DE PREPARO: 35 minutos

DIFICULDADE DA RECEITA: Fácil