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CURRY DE LENTILHA


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Foto: Isadora Silveira

Esse curry é simplesmente o melhor curry que você vai experimentar e nós não estamos exagerando. É uma combinação e mistura de sabores que se complementam perfeitamente!

O curry é preparado no Caldo de Legumes da Vovó (quem aí já é fã?) e o sabor especial vem com o Gengibre Orgânico e Indiana.

As lentilhas rosas são super rapidinhas de cozinhar, então não tem erro. Com elas tudo fica mais fácil. E a finalização com o iogurte – apesar de opcional – é EXTREMAMENTE indicado por nós haha

Salva aqui e prepara em casa seu curry também!

 

INGREDIENTES:


- 1 colher de sopa de azeite de oliva


- 250g de tomate pelado em cubos


- 250ml de leite de coco


- 150g de lentilha rosa seca


- 350ml de água


- 1 colher de sopa de Caldo de Legumes Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Indiana Pitada Natural


- 1 colher de chá de Gengibre Orgânico Pitada Natural


- 1 cebola média picada


- 60g de espinafre


- Iogurte Grego, folhas de coentro e suco de limão para servir (opcional)



MODO DE PREPARO:


  1. Separe as folhas de espinafre e higienize, lave a lentilha e reserve tudo.

  2. Em uma panela refogue a cebola com o azeite de oliva e adicione Gengibre Orgânico, leite de coco e tomate pelado em cubos e mexam sempre em fogo médio.

  3. Adicione água e o Caldo de Legumes da Vovó e tempere com Indiana e Sal com Alho e mexa sempre;

  4. Adicione a lentilha seca e deixe cozinhar por 20 minutos.

  5. Perto do final adicione o espinafre e deixa cozinhar um pouco.

  6. Opcionalmente sirva com iogurte grego, folhas de coentro e gotas de suco de limão;



DIFICULDADE DA RECEITA: fácil

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

RENDIMENTO: 4 porções de 30g (120g)

MACROS por porção:

Calorias – 161 kcal

Carboidratos – 27,7g

Gorduras – 3,6g

Proteínas – 4,5g

Fibras – 1g


 

VEJA O VÍDEO DESTA RECEITA



 

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