CROQUETE DE ESPINAFRE

Esse croquete de espinafre é rapidinho de fazer e é perfeito para aproveitar aquele pãozinho que acabou ficando esquecido aí. É só refogar o espinafre e colocar as nossas Pitadas para deixar um sabor incrível! Sério! Façam aí que vocês vão amar esse petisquinho pro lanchinho!

INGREDIENTES:

1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 dente de alho picado
1 colher de chá de Sal com Ervas Pitada Natural
350g de folhas de espinafre
1 pão adormecido (120g)
200ml de leite integral
2 colheres de chá de Francês Pitada Natural
2 colheres de chá de Sal com Alho Pitada Natural
60g de queijo ralado
½ xícara de farinha de rosca (60g)
1 ovo

INGREDIENTES PARA EMPANAR:

1 ovo
¼ colher de chá de Vovó Pitada Natural
¼ colher de chá de Sal com Alho-Poró Pitada Natural
200g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande, adicione um fio de azeite de oliva e o alho picado refogando até dourar. Adicione as folhas de espinafre, Sal com Ervas e tampe, esperando murchar. Quando o espinafre estiver cozido, escorrer em uma peneira para retirar o excesso de água e picar em uma tábua quando estiver frio;
Corte o pão adormecido em cubos e coloque em uma tigela, adicione leite em temperatura ambiente para amolecer, espere uns 10 minutos para absorver o leite e misture com as mãos até formar uma massa;
Adicione na tigela o Francês, Sal com Alho, o espinafre picado, o queijo ralado e um ovo. Misture bem, adicione farinha de rosca e mexa tudo. Tampe este pote e leve para geladeira por cerca de 30 minutos;
Modele os croquetes, passe no ovo batido (temperado com vovó e sal com alho-poró), empane na farinha de rosca e pronto. Pode congelar assim para preparar depois ou levar para airfryer até dourarem por 30 minutos a 180ºC.

Veja o vídeo da receita no Youtube

RENDIMENTO: 30 porções de 25g

TEMPO DE PREPARO: 55 minutos

DIFICULDADE DA RECEITA: Média