CRANBERRY | Benefícios e Receitas dessa Poderosa Frutinha
O cranberry é uma pequena fruta de cor vermelha vibrante e sabor levemente azedo, originária da América do Norte, que faz parte do grupo das poderosas berries: blueberry (mirtilo), rasberry (framboesa), goldenberry, goji berry, blackberry (amora) e straberry (morango). Embora possa ser consumido fresco, aqui na Pitada você a encontra na forma desidratada e pronta para ser consumida a qualquer hora!
É uma fruta nativa da América do Norte, onde cresce em regiões com climas mais frios, como Canadá e Estados Unidos. Historicamente, os povos indígenas da América do Norte usavam o cranberry não apenas como alimento, mas também como remédio natural, acreditando em suas propriedades curativas, como para tratar infecções urinárias, problemas digestivos e até como corante natural.
A cranberry desidratada é uma opção prática e deliciosa para comer de lanchinho junto com alguma oleaginosa. Fica deliciosa no iogurte ou junto com panquecas e também é possível reidrata-las na água e bater com outro suco.
Além de seu sabor delicioso e versatilidade culinária, o cranberry é altamente valorizado por seus inúmeros benefícios para a saúde:
Saúde do trato urinário: O cranberry é mais conhecido por seu efeito benéfico no trato urinário. Ele contém compostos chamados proantocianidinas, que ajudam a prevenir que as bactérias se fixem nas paredes da bexiga e nas vias urinárias, reduzindo o risco de infecções urinárias.
Rico em antioxidantes: O cranberry é uma excelente fonte de antioxidantes, como flavonoides e vitamina C, que ajudam a combater os radicais livres no organismo, protegendo as células e prevenindo o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
Saúde cardiovascular: O consumo regular de cranberry pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o colesterol ruim) e melhorar a saúde do coração, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, ele pode ajudar a regular a pressão arterial.
Apoio ao sistema imunológico: A vitamina C presente no cranberry fortalece o sistema imunológico, ajudando a prevenir gripes e resfriados, além de contribuir para a cicatrização de feridas e a saúde da pele.
Melhora da saúde digestiva: Os compostos presentes no cranberry também podem ajudar a equilibrar a flora intestinal e promover uma digestão saudável, além de reduzir inflamações no trato gastrointestinal.
Controle de peso: Com baixo teor calórico e rico em fibras, o cranberry pode ajudar a aumentar a saciedade e a melhorar o controle de peso. Ele também possui propriedades anti-inflamatórias que podem ser benéficas para quem busca emagrecer.
Propriedades anti-inflamatórias: O cranberry possui compostos que podem reduzir a inflamação no corpo, o que pode ser útil no combate a doenças inflamatórias crônicas, como artrite. Também são benéficos para o cérebro, melhorando a memória, a concentração e até mesmo podendo ajudar a reduzir sintomas de depressão.
E qual a melhor forma de incluir todos esses benefícios maravilhosos do cranberry? Incluindo na alimentação do dia a dia! Anota aí essas receitas deliciosas que separamos!
MUFFIN DE BAUNILHA E CRANBERRY
Ah, esses muffins! O sabor da baunilha combinado com cranberrys ficou demais! E temos ainda um ingrediente surpresa que deixou ele super fofinho: o Psyllium Pitada Natural! Já usou em massa de bolo? Fica perfeito, além de uma excelente fonte de fibra!
SALADA DE LENTILHA COM PICLES DE CENOURA E CRANBERRY
Uma ótima forma de tornar suas saladas ainda mais interessantes é incluindo algum preparo de picles. Dessa vez, o picles de cenoura com gengibre fresco vai ser a estrela, trazendo todo o aroma e sabor que essa receita precisa! O Cranberry vai trazer o adocicado necessário para harmonizar todos esses sabores!
SALADA CREMOSA DE REPOLHO
Essa salada é toda crua e rápida de fazer. Fica cremosa por conta do molho à base de Pasta de Macadâmia e agridoce por causa do Cranberry, imagina só esse sabor todo?
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